Project in gebiedsplan 2018

De oosterzwam-buurtkwekerij

Geplaatst op 6 oktober 2017, 20:27 uur

Dit project is ingediend als voorstel voor het Gebiedsplan 2018 - Het Oostelijk Havengebied

VOORLOPIG BESLUIT:
Dit project wordt opgenomen in het concept Gebiedsplan 2018 - Het Oostelijk Havengebied

ARGUMENTATIE:
ja, maar met aanpassingen - We staan hier positief tegenover en gaan graag in gesprek over de mogelijkheden.

Met de Oosterzwam buurtkwekerij kunnen buurtbewoners met koffieprut oesterzwammen kweken. Op een centrale plek of bij hen thuis.

Toelichting

Wist u dat de gemiddelde Amsterdammer 3,2 bakkie koffie per dag drinkt? Dat is al snel 6 miljoen kilo koffie per jaar. Dat zijn 550.000 emmers koffiedik, een stapel emmers van 187 km hoog. Van elke koffieboon belandt slechts 0.2% in je kopje. De overige 99,8% wordt weggegooid.

Op dit afval kunnen oesterzwammen groeien. Eetbare paddenstoelen kweken op het afval van de stad. Van deze oesterzwammen worden pizza's, sandwiches, broodjes en zelfs kroketten gemaakt.

Het Blauwe huis wil dit in de Indische Buurt gaan doen, ik wil het in OHG gaan doen.

Gewenst resultaat

Een buurtkwekerij waar mensen hun koffiedik kunnen brengen en zwammen kunnen halen. En allerlei huishoudens die zelf hun zwammen kweken na een workshop te hebben gevolgd in een buurthuis of op een school. Als heel OHG meedoet, kunnen we er zelfs een branded buurtproduct en/of -kookboek van maken

Idee

Bijdrage aan de prioriteiten:

Hoort bij doelstelling

Meer initiatieven voor duurzame energie, circulaire economie, schone lucht en klimaatbestendigheid van idee naar project brengen. (?)

1 projectupdate

Suzanne Vissers

31-okt-2018 12:40

Project achter op planning

Verschillende groepen kinderen in het Oostelijk Havengebied hebben dit jaar samen met Rudy geleerd hoe je koffieprut kunt gebruiken voor het verbouwen van oesterzwammen.

0

Open de update in eigen pagina